うにのしおから

ウニの塩辛

50g入り

磯の香りとコクのある深い味わい

地元の旬の活き雲丹と塩をアルコールで練り上げ、常温保存を可能にしました。
炊きたてご飯につけて食べるもよし、万能ダレとして「和えもの」にお薦めです。


ウニ好きの方に季節を問わずご家庭で楽しんでいただきたいです。

(有)丸二水産

まだ、冷蔵庫が十分に普及していないとき、お土産品として何かできないかと、毎日取り扱っているウニを塩とアルコールで混ぜ、常温保存を可能にしたお土産品を作り出しました。
すべて、佐伯市蒲江を中心とした漁場で獲れる季節のウニを使用しています。また、塩も佐伯市蒲江の塩を使っています。
ウニ、塩以外の添加物は使用していません。

意外と知られていないのは、1年を通してウニがあるということです。
季節ごとのウニが一年中獲れるところは珍しいと思います。
この海の恵みを、地域の特産品にして、地元漁師さんの生活も安定させ、後継者も育成する。そんな思いで頑張っています。

          
事業者名 有限会社 丸二水産
住所 〒876-2302
 佐伯市蒲江大字西野浦2643
電話 0972-42-1600
FAX 0972-42-1602
ホームページ http://marunisuisan.com/
メールアドレス kaidouhime@gmail.com