ぶりかつ

ぶりカツ

食べ盛りの子供たちに最適

豊後水道で祖達、うま味成分が豊富で栄養満点なブリを切り身にして、食べ応え十分なカツを作りました。
サクサク衣にジューシーなカツはボリュームたっぷりで夕食のおかずに最適です。


衣に卵を使っていないので卵アレルギーの方でも安心です。

鶴見食賓館(やまろ渡邉直営店)

「ぶりカツ」は少しでもぶりのしょうひにつながればよいのではないかと思い開発した商品です。
ぶりの臭みやお刺身が苦手な方にもフライにすると食べやすく、また一人ひとりがお刺身で食べる量よりも多くの量が消費できるのではないかと考えています。 こだわりの店は原料です。大分産の豊の活きブリを使用しています。
また卵を使わず作ることで、子供などのを中心にアレルギーの方にも召し上がっていただけます。
脂で上げることで骨もなく、安心して召し上がっていただけます。

やまろのぶりカツは大分産豊の活きブリにこだわり、新鮮な原料を新鮮なうちに加工することで、おいしさを追究しています。
「ぶりカツ」という商標登録は弊社が取得しています。

今後はブリの消費につながるような、アレンジレシピの開発が必要だと考えています。
今のぶりカツのレシピはどんぶりにしたり、バーガーにしたりというのが多いので、他のメニューなどを考え、飲食店などでも使っていただけるような開発ができればと思います。

          
事業者名 株式会社 やまろ渡邉
住所 〒876-1403
 佐伯市米水津大字宮野浦662番地
電話 0972-36-7165
FAX 0972-36-7561
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メールアドレス info@yamaro-watanabe.co.jp