いわがき

岩牡蠣(殻付き一粒牡蠣)

1kg

ぷりっとしてツヤの良い乳白色美人

豊後水道を臨む蒲江の海は、良質なプランクトンの宝庫で、岩牡蠣が育つのに適した環境です。
ミネラル類豊富な夏が旬の岩牡蠣を殻付きでお届けします。
シーズンは、ゴールデンウィークから夏にかけてで、疲労回復に最適です。


蒸すと殻が開けやすく、身もふっくらするのでおすすめです。

大分県漁業協同組合名護屋支店

佐伯市蒲江の海は、餌となるプランクトンが特に豊富であり、若貝(一年の養殖期間)での出荷が可能です。
また、付着生物を定期的に掃除することにより、牡蠣がプランクトンをより摂食しやすく身入りの良い牡蠣に成長します。

県南においてノウハウのある二枚貝養殖の中で、夏が旬の岩牡蠣に着目しました。
地場で消費されていた食材を、より多くの方に食べて頂きたいと思っています。
種苗生産を確立させ、早期に完全養殖で安定した商品供給をできるよう努力し、佐伯市との協力体制のもと全国にアピールしていきます。

          
事業者名 佐伯市岩牡蠣養殖協議会
住所 〒876-2401
 佐伯市蒲江大字丸市尾浦554番地
電話 0972-44-0013
FAX 0972-44-0955
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