たかはしのしょうがころっけ

たかはしの生姜コロッケ

1個

生姜の風味がきいた浸食館

昔ながらの素朴な味に、弥生産の生姜を混ぜ込んだ新食感のコロッケです。
血行促進などに効果がある生姜は、体に良いだけでなく、豊かな香りが一段と旨みを引き立て食欲をそそります。


ほんのり甘口の味付けが人気です。ご家族みんなでどうぞ。

道の駅やよい、海の市場○

長崎生まれの曾祖母が子供のおやつ代わりに工夫加工して作ったコロッケで、ジャガイモ、人参、玉ねぎ。卵、肉のミンチなどと混ぜて形を整えて揚げて食べさせていました。
以来、100年近くの伝統の味を「たかはし」の母が引き継いでいます。昨年から生姜で町おこししたいという弥生振興局の思いに賛同し、このコロッケに生姜を入れた商品ができないものかと試行錯誤し作り上げました。
コロッケの中に弥生産の生姜が入ることにより、生姜の香が一段と旨味を引き立て、毎日続けて食べることにより血行の促進や糖尿病などの健康に大変よいとされています。

昨年からの「女性にやさしい生姜の町やよい」をスローガンのもと、生姜による町おこし事業に参加させていただいておりますが、生姜コロッケをきっかけに、弥生(佐伯市)地域自体の活性化に繋がるよう、また生姜以外の材料(ジャガイモや人参など)も地産地消に繋がるように努力していきたいです。
現状では日持ちがしないため、遠方の販売が困難なところですが、冷凍保存などの技術を取り入れて地方発送が出来るようにし、販路を広げていきたいと思います。

          
事業者名 有限会社 たかはし
住所 〒876-0111
 佐伯市弥生大字井崎1532番地2
電話 0972-46-0136
FAX 0972-46-0025
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