ぶんごすいどうさんちりめん

豊後水道産ちりめん

ご飯にのせて食べるのが一番美味しい!

短時間でゆであげ、乾燥機で水分を飛ばすことで、適度な食感と鮮度抜群の味わいに。
塩分控えめなので、ご飯にのせたり、どんな料理にもご使用いただけます。


噛めばうま味がじわっとあふれる。
豊後水道の幸を食卓へ。


       
事業者名 有限会社 髙橋商店
住所 〒876-1403
大分県佐伯市米水津大字宮野浦144-5
電話 0972-36-7435
FAX 0972-36-7968
ホームページ http://www.shirasuya.com/
メールアドレス marutaka-s-k@saiki.tv
 

いりこ

いりこ

出汁として使うとひと味違った味噌汁に!

鮮度にこだわったカタクチイワシを塩のみを加えた釜で茹であげ乾燥させるシンプルな製法で、素材の良さを引き立てます。


噛めばうま味がじわっとあふれる。
豊後水道の幸を食卓へ。


       
事業者名 有限会社 髙橋商店
住所 〒876-1403
大分県佐伯市米水津大字宮野浦144-5
電話 0972-36-7435
FAX 0972-36-7968
ホームページ http://www.shirasuya.com/
メールアドレス marutaka-s-k@saiki.tv
 

ふわふわしらす

ふわふわしらす

大分県豊後水道沿岸海域で水揚げされたいわし稚魚を厳選して使用。

豊後水道産のイワシ稚魚を使用。出荷までワンフローズン(1回のみ凍結)なので、鮮度の良さや味わいを逃さず届けられます。
ふんわり軽い食感で、魚本来のうま味を感じられるほのかな塩味。
不足しがちなカルシウムもしっかり取れます。


噛めばうま味がじわっとあふれる。
豊後水道の幸を食卓へ。


       
事業者名 有限会社 髙橋商店
住所 〒876-1403
大分県佐伯市米水津大字宮野浦144-5
電話 0972-36-7435
FAX 0972-36-7968
ホームページ http://www.shirasuya.com/
メールアドレス marutaka-s-k@saiki.tv
 

ほねきりはも

骨切りハモ

家庭でおいしく手軽に堪能

繊細で高級感あふれる味と食感がたまらないハモ。
浜で水揚げした後、骨切りして真空冷凍した鮮度抜群の逸品なので、届いたらすぐにいろいろな料理に使えます。


品質と鮮度に自信があるハモをぜひ味わってみてください。


       
事業者名 大分県漁業協同組合水産物加工処理施設
住所 〒876-1402
 佐伯市米水津色利浦1533-7
電話 0972-36-3810
FAX 0972-36-3811
ホームページ
メールアドレス
 

しらすころっけ

しらすコロッケ

和洋折衷の新感覚コロッケ

新鮮なシラスがたっぷり入っているのに、魚特有の生臭さは全くなしでとても食べやすくヘルシーなコロッケです。
カルシウムも豊富に取れるので、育ち盛りのお子さんにもピッタリ!


ご飯のおかずやおやつの他に、離乳食やお夜食にもどうぞ。


       
事業者名 しらす料理の豊洋丸
住所 〒876-1401
大分県佐伯市米水津大字浦代浦680番地
電話 0972-35-6959
FAX 0972-35-6959
ホームページ https://www.facebook.com/shirasu.houyoumaru/
メールアドレス sirasuryourinohouyoumaru@gmail.com
 

ぶりかつ

ぶりカツ

食べ盛りの子供たちに最適

豊後水道で祖達、うま味成分が豊富で栄養満点なブリを切り身にして、食べ応え十分なカツを作りました。
サクサク衣にジューシーなカツはボリュームたっぷりで夕食のおかずに最適です。


衣に卵を使っていないので卵アレルギーの方でも安心です。


       
事業者名 株式会社 やまろ渡邉
住所 〒876-1403
 佐伯市米水津大字宮野浦662番地
電話 0972-36-7165
FAX 0972-36-7561
ホームページ http://yamaro-watanabe.co.jp
メールアドレス info@yamaro-watanabe.co.jp
 

なまうにびんづめ

生うに瓶詰め

70g入り

濃厚で甘い、大満足の1本

地元の旬の活き雲丹と手作りの塩だけで薄味に仕上げました。
そのまま食べるのはもちろん、白飯、酢飯にもよくあい、酒のつまみにも最適です。
必ず冷凍保存でお願いします。


豊後水道で獲れた新鮮なウニをお届けします。


       
事業者名 有限会社 丸二水産
住所 〒876-2302
 佐伯市蒲江大字西野浦2643
電話 0972-42-1600
FAX 0972-42-1602
ホームページ http://marunisuisan.com/
メールアドレス kaidouhime@gmail.com
 

うにのしおから

ウニの塩辛

50g入り

磯の香りとコクのある深い味わい

地元の旬の活き雲丹と塩をアルコールで練り上げ、常温保存を可能にしました。
炊きたてご飯につけて食べるもよし、万能ダレとして「和えもの」にお薦めです。


ウニ好きの方に季節を問わずご家庭で楽しんでいただきたいです。


       
事業者名 有限会社 丸二水産
住所 〒876-2302
 佐伯市蒲江大字西野浦2643
電話 0972-42-1600
FAX 0972-42-1602
ホームページ http://marunisuisan.com/
メールアドレス kaidouhime@gmail.com
 

たかはしのたいみそ

たかはしの鯛味噌

ご飯がどんどん進む絶品鯛味噌

佐伯で獲れた鯛のアラを焼き、丁寧に手作業でほぐした身を、自家製の甘めの味噌にたっぷり練り込んだ風味豊かな鯛味噌です。
お茶漬けに焼おにぎりにと、毎日の食卓で大活躍のご飯の友です。


県内のデパートや道の駅等でも人気でリピーターが増えています。


       
事業者名 有限会社 たかはし
住所 〒876-0111
 佐伯市弥生大字井崎1532番地2
電話 0972-46-0136
FAX 0972-46-0025
ホームページ
メールアドレス
 

まいわしのぺぺろんちーのふうみ

真いわしのペペロンチーノ風味

70g

オイルサーディンとはひと味違う!

真いわしを丸ごと食べられるよう、頭と尻尾を落として丸干しに加工。
独自に配合した調味料が生臭みを消すので、丸干しが苦手な方でも大丈夫。
ちょっと一手間加えれば、さまざまなお料理にアレンジもできます。


お茶漬け、パスタ、バーニャカウダなど、アレンジは自由自在。


       
事業者名 株式会社 佐伯マルクリエSEN
住所 〒876-0833
 佐伯市池船町18番1号
電話 0972-28-5176
FAX 0972-28-5177
ホームページ http://www.marcurie-sen.jp
メールアドレス gift@marcurie-sen.jp
 

さいきいりこ

佐伯いりこ

職人が仕上げた銀色に輝く旨味の結晶

いりこ作りは、材料の質と鮮度がなにより大切。だからカタクチイワシは、水揚げから1時間以内に釜で炊き上げます。
それも「煮すぎて出しが抜け出さないように短時間で素早く行う」という、勘が頼りの職人仕事。旨みたっぷりのいりこは、ご家庭や店など、さまざまな場面で使われています。



       
事業者名 有限会社 小松商店
住所 〒876-1402
 佐伯市米水津色利浦1816
電話 0972-36-7001
FAX 0972-36-7003
ホームページ
メールアドレス es-yonouzu@saiki.tv
 

やまじんのおさかなこばん

ヤマジンのおさかな小判

外はカリッと、中はフンワリ 食感の違いも心地よい海部の名物小判

魚と同じ量の野菜が入った、海と大地の栄養たっぷりの一品です。冷凍のまま中温の油で揚げていただくと、黄金色した魚の小判のでき上がり。野菜の風味を、魚肉のふわりとした食感と旨みが引き立てます。



       
事業者名 株式会社 ヤマジン
住所 〒876-0822
 佐伯市西浜3-8
電話 0120-014-778 / 0972-22-4266
FAX 0972-22-4469
ホームページ http://himonoya-yamajin.jp
メールアドレス info@himonoya-yamajin.jp
 

いりこ(さいきさん)

いりこ(佐伯産)

ふくよかに広がる磯の香りと海の味わい

水揚げされたばかりのカタクチイワシを100度の釜ですぐに茹であげることで、海の風味たっぷりの新鮮ないりこに仕上げました。魚本来の味がじゅうぶんに感じられる甘塩作りなので、そのまま食べてもおいしく、だしとしても最適です。



       
事業者名 有限会社 中宮商店
住所 〒876-1402  大分県佐伯市米水津大字色利浦1281-1
電話 0972-36-7249
FAX 0972-36-7877
ホームページ http://www.saiki.tv/~marunaka/
メールアドレス marunaka@saiki.tv
 

しらすぼし

しらす干し

柔らかなしらすに込められた味作りへの固い想い

塩茹でして乾燥するだけという、しらす干し作り。それは素材の味を引き出すための、ごまかしの利かない作業でもあります。ふわりとおいしいしらす干しは、鮮度の良い素材と熟練の技があってこそ。やや太めな大分のしらすは、食べるごとに豊かな旨みが口いっぱりに広がります。



       
事業者名 有限会社 中宮商店
住所 〒876-1402  大分県佐伯市米水津大字色利浦1281-1
電話 0972-36-7249
FAX 0972-36-7877
ホームページ http://www.saiki.tv/~marunaka/
メールアドレス marunaka@saiki.tv
 

てんぴぼしちりめん

天日干しちりめん

大きさ・食感・味のよさ 誰もが食べやすい 気軽な海の幸

程よい弾力と豊かな旨み。半透明のちいさなちりめんは、幅広い料理に使えるおいしい海の幸です。新鮮なしらすを甘塩で仕上げていますので、おいしいだけでなく栄養も豊富。お子様や年配の方にも気軽に食べていただけます。



       
事業者名 有限会社 中宮商店
住所 〒876-1402  大分県佐伯市米水津大字色利浦1281-1
電話 0972-36-7249
FAX 0972-36-7877
ホームページ http://www.saiki.tv/~marunaka/
メールアドレス marunaka@saiki.tv
 

ふぐのかわいいきむち

ふぐの皮いいキムチ

意外、でもおいしい ふぐ皮とキムチの赤いマリアージュ

大分県産のとらふぐの皮を自家調合したタレと合わせた、オリジナルキムチです。プルプルと弾力のあるふぐ皮にピリ辛のタレという組み合わせは、目新しさだけでなく相性も抜群。酒の肴に最適ですし、食事に一品それるだけで食卓が華やぎます。ポン酢とはひと味違う、ふぐの新しいおいしさです。



       
事業者名 豊後水道ふぐ 柳井商店
住所 〒876-0815
 大分県佐伯市野岡町1-8-27
電話 0972-23-4569
FAX 0972-24-3289
ホームページ http://www.fugunoyanai.net/
メールアドレス info@fugunoyanai.net