ぶんごおおしまてんねんいさき

豊後大島天然イサキ

時価

食べて納得する鮮度の良さ

佐伯市大島周辺に広がるリアス式の海は、天然礁に恵まれた漁場。
魚にストレスをかけず旨みを逃がさない一本釣で獲った新鮮なイサキを、刺身や焼き魚、煮付けなどでお楽しみください。


豊後水道に浮かぶ大島の天然ものにこだわっています。


       
事業者名 大島一本釣組合
住所 〒876-1313
 佐伯市鶴見大字大島1035番地
電話 0972‐34‐8311
FAX 0972-34-8312
ホームページ
メールアドレス
 

ぶんごおおしまてんねんたい

豊後大島天然タイ

時価

しまった身の食感と甘みに感動!

伝統漁法の一本釣りは、魚体に傷を付けずストレスを与えないため、時間がたっても新鮮で、魚の身持ちも味も良くなります。
豊後水道の荒波で育ったタイの上品な甘みと旨みをお楽しみください。


関西方面の市場でも非常に高い評価をいただいています。


       
事業者名 大島一本釣組合
住所 〒876-1313
 佐伯市鶴見大字大島1035番地
電話 0972‐34‐8311
FAX 0972-34-8312
ホームページ
メールアドレス
 

ひおうぎがい

緋扇貝

1個

食卓を盛り上げる彩りとうま味

全国トップクラスの出荷量を誇る蒲江の緋扇貝。
カラフルな貝殻に包まれた身は肉厚で、濃厚な味が特徴です。
炭火焼やお刺身などがおすすめですが、貝から出る出汁が味わえる炊き込みご飯も絶品!!!


貝の味が濃厚なので、炭火焼や酒蒸しなどがおすすめです。


       
事業者名 緋扇貝養殖連合会
住所 〒876-2401
 佐伯市蒲江大字蒲江浦2798番地
電話 090-9729-1203
FAX 0972-42-0538
ホームページ
メールアドレス
 

いわがき

岩牡蠣(殻付き一粒牡蠣)

1kg

ぷりっとしてツヤの良い乳白色美人

豊後水道を臨む蒲江の海は、良質なプランクトンの宝庫で、岩牡蠣が育つのに適した環境です。
ミネラル類豊富な夏が旬の岩牡蠣を殻付きでお届けします。
シーズンは、ゴールデンウィークから夏にかけてで、疲労回復に最適です。


蒸すと殻が開けやすく、身もふっくらするのでおすすめです。


       
事業者名 佐伯市岩牡蠣養殖協議会
住所 〒876-2401
 佐伯市蒲江大字丸市尾浦554番地
電話 0972-44-0013
FAX 0972-44-0955
ホームページ
メールアドレス
 

ようしょくぶりふぃれ

養殖ブリフィレ

1kg

下処理済みで、使いやすさ抜群!

育て方にこだわりを持った佐伯の生産者たちが、丹精込めた養殖ブリを、完璧な生産・衛生管理のもと、最適な状態で届けられるよう開発しました。
独自の生臭さがなく、脂のりも絶妙な一品をどうぞ。


全国的に品質と味の良さで評判が高い佐伯のブリです。


       
事業者名 大分県漁業協同組合水産物加工処理施設
住所 〒876-1402
 佐伯市米水津色利浦1533-7
電話 0972-36-3810
FAX 0972-36-3811
ホームページ
メールアドレス
 

ぶんごとらふぐりょうりせっと

豊後とらふぐ料理セット

豊後水道のとらふぐを心ゆくまで堪能する至福のひととき

豊後水道で育った新鮮なとらふぐを熟練の職人がさばいた人気の料理セットです。
刺身はもちろん、アラや皮に焼きヒレまで付いているので、ふぐ刺しやふぐちり鍋、ヒレ酒などの本格ふぐ料理がご家庭で味わえます。
専門店ならではの充実したセットは、贈り物としても喜ばれています。



       
事業者名 豊後水道ふぐ 柳井商店
住所 〒876-0815
 大分県佐伯市野岡町1-8-27
電話 0972-23-4569
FAX 0972-24-3289
ホームページ http://www.fugunoyanai.net/
メールアドレス info@fugunoyanai.net