さいきごまだし

佐伯ごまだし(アジ)

ふわっと香る海の香り。
水揚げ直後だから、鮮度抜群。

魚の味が濃く、うま味があるため、関東で人気のアジ。
家業がアジ・サバ・イワシの巻き網なので、獲れた新鮮な魚を存分に活かしたごまだしになっています。


食卓にもっと魚を取り入れよう!


       
事業者名 (合)漁村女性グループめばる
住所 〒876-1203
 佐伯市鶴見大字沖松浦1395-4
電話 0972-33-0274
FAX 0972-33-0274
ホームページ http://mebaru.webcrow.jp/
メールアドレス matyako@saiki.tv
 

さいきごまだし

佐伯ごまだし(タイ)

佐伯伝統の万能調味料

タイは白身の魚でクセが少ないため、上品な味わいです。
ご飯にごまだしをのせ、お茶をかけるだけで、簡単にお茶漬けとして美味しくいただけます。


食卓にもっと魚を取り入れよう!


       
事業者名 (合)漁村女性グループめばる
住所 〒876-1203
 佐伯市鶴見大字沖松浦1395-4
電話 0972-33-0274
FAX 0972-33-0274
ホームページ http://mebaru.webcrow.jp/
メールアドレス matyako@saiki.tv
 

りょうしのごまだし

漁師のごまだし

絶妙な醤油加減が食欲をそそる

佐伯のごまだしの主流はエソですが、この商品はイリコを使った米水津流のふるさとの味です。
香ばしく風味が良いので、魚嫌いの人でも食べられます。
栄養満点のソウルフードをぜひご賞味ください。


漁師の夫が獲った新鮮素材のご当地グルメです。


       
事業者名 しらす料理の豊洋丸
住所 〒876-1401
大分県佐伯市米水津大字浦代浦680番地
電話 0972-35-6959
FAX 0972-35-6959
ホームページ https://www.facebook.com/shirasu.houyoumaru/
メールアドレス sirasuryourinohouyoumaru@gmail.com
 

さいきごまだし

佐伯ごまだし(エソ)

200g 750円

佐伯伝統の万能調味料

古くから佐伯市の漁師町に伝わる調味料“ごまだし”を、一般家庭でも手軽に利用できるよう商品化しました。
どこよりも新鮮な魚をふんだんに使って作る高品質のごまだしです。
佐伯のごまだしは、本来エソが主流だったため、伝統の味をいただきたい方におすすめです。
あっさりしており、うどんだけでなく、和え物や冷ややっこにかけたり、さまざまな料理に使えます。


食卓にもっと魚を取り入れよう!


       
事業者名 (合)漁村女性グループめばる
住所 〒876-1203
 佐伯市鶴見大字沖松浦1395-4
電話 0972-33-0274
FAX 0972-33-0274
ホームページ http://mebaru.webcrow.jp/
メールアドレス matyako@saiki.tv
 

やまじんのさいきごまだし

ヤマジンの佐伯ごまだし

120g

美味しくてアレンジ自在のお手軽調味料

佐伯産の魚を骨ごとすりつぶして作るのがヤマジン流。
栄養たっぷりでクリーミーなごまだしは、うどんだけでなく、いろいろな料理に使える簡単・便利な万能調味料です。


佐伯の郷土料理のおいしさを全国に届けたい。


       
事業者名 株式会社 ヤマジン
住所 〒876-0822
 佐伯市西浜3-8
電話 0120-014-778 / 0972-22-4266
FAX 0972-22-4469
ホームページ http://himonoya-yamajin.jp
メールアドレス info@himonoya-yamajin.jp
 

いりこのごまだし

いりこのごまだし

イリコの風味たっぷりの新ごまだし

郷土料理のごまだしをアレンジし、イリコを主体にした新しい味が完成しました。
他の魚に比べてあっさりとした味わいに仕上がり、誰にでも食べやすい一品です。
調味料や出汁の代わりにも使えます。


温かいうどん、冷やしうどん、どちらに使ってもおいしいです。


       
事業者名 渡辺肇商店
住所 〒876-1404
 佐伯市米水津大字小浦77
電話 0972-35-6405
FAX 0972-35-6405
ホームページ
メールアドレス
 

ごまだしうどん

ごまだしうどん

200g

海の幸たっぷりのファーストフード

エソのすり身に醤油とミリンを混ぜたもので、魚の旨みと栄養がたっぷりです。
茹でたうどんにのせ、熱湯を注ぐだけでおいしいごまだしうどんの出来上がり。
臭みがなく、魚の苦手な人でも大丈夫です。お茶漬けでもおいしくいただけます。


臭みがないので、魚が苦手な方でもおいしく食べられます。


       
事業者名 つね三
住所 〒876-0845
 佐伯市内町6-4
電話 0972-23-7645
FAX 0972-23-7645
ホームページ http://www.saiki.tv/~tunesan
メールアドレス tunesan@saiki.tv
 

ゆきんこのごまだし

雪ん子のごまだし

150g

本匠のごまだしは味噌の風味がアクセント

佐伯港で水揚げされた新鮮なエソで作る郷土料理です。
一緒に練り込む味噌が味の決め手で、風味豊かなごまだしに仕上げました。
うどんのほか、しゃぶしゃぶや焼きおにぎりと合わせても美味しいです。


エソのうま味が凝縮したスープの素。
いろいろなお料理にもどうぞ。


       
事業者名 本匠生活改善愛の里グループ
住所 〒876-0204
 佐伯市本匠大字宇津々1989-1
電話 0972-56-5417
FAX 0972-56-5417
ホームページ
メールアドレス oita.yukinko@gmail.com
 

たいようのごまだし

太陽のごまだし

エソの旨みを凝縮させた煮干しで作る技ありのごまだし

エソのなかでも、もっとも味が濃いといわれる小エソ(小型のエソ)。この小エソを煮干しに加工して作り上げたものが、太陽のごまだしです。内蔵を取り除いて粉にした煮干しを使うため、きめが細かく、旨みやカルシウムも豊富です。うどんだけでなく、冷奴やスープの素などでもおいしくいただけます。



       
事業者名 有限会社 小松商店
住所 〒876-1402
 佐伯市米水津色利浦1816
電話 0972-36-7001
FAX 0972-36-7003
ホームページ
メールアドレス es-yonouzu@saiki.tv