さいき殿伝とは

佐伯藩初代藩主・毛利高政は「魚つき林(海面に森林の影が映ることなどにより、魚が集まる効果。現在の「魚つき保安林」の先がけ)」の政策で、山を守り海を育ててきました。その尽力により『佐伯の殿様 浦でもつ』と言われたほど、佐伯市は大分県一の豊富な海産物の水揚げを今もなお誇っています。

また、『浦の恵みは 山でもつ』とも言われ、周囲は豊かな山と美しい河川が広がっています。この佐伯の自然、伝統、文化が数多くの山海の幸、自慢の品々を育んでいます。

佐伯市では、これら“佐伯産品”の中から、佐伯を代表し、市民に愛され、市民が誇りを持てる佐伯のお宝を「さいきブランド『さいき殿伝』」として認定や認証をおこなっています



さいき殿伝金賞認証品
種なしかぼす

種なしかぼす

市原かぼす園
宇目葡萄

宇目葡萄

宇目ぶどう生産部会
骨切りハモ

骨切りハモ

大分県漁業協同組合水産物加工処理施設
養殖ブリフィレ

養殖ブリフィレ

大分県漁業協同組合水産物加工処理施設
豊後大島天然タイ

豊後大島天然タイ

大島一本釣組合
豊後大島天然イサキ

豊後大島天然イサキ

大島一本釣組合
佐伯むすめ

佐伯むすめ

株式会社 お菓子のウメダ
本格焼酎天下無敵

本格焼酎天下無敵

小野富酒造株式会社
釜炒り製 因尾茶

釜炒り製 因尾茶

小野農園
ハモちりめん味噌

ハモちりめん味噌

カナール 有限会社
上浦スイーツ幻のチョコまん

上浦スイーツ幻のチョコまん

木村製菓
佐伯ごまだし(アジ)

佐伯ごまだし(アジ)

(合)漁村女性グループめばる
佐伯ごまだし(エソ)

佐伯ごまだし(エソ)

(合)漁村女性グループめばる
佐伯ごまだし(タイ)

佐伯ごまだし(タイ)

(合)漁村女性グループめばる
因尾茶上撰

因尾茶上撰

有限会社 きらり
弥生ぶっせ

弥生ぶっせ

クァンカ・ドーネ
唄げんか焼き(生和菓子)

唄げんか焼き(生和菓子)

栗の実工房
マリンレモン

マリンレモン

県南柑橘レモン研究会
太陽のごまだし

太陽のごまだし

有限会社 小松商店
こまつのぎょろっけ

こまつのぎょろっけ

有限会社 小松商店
佐伯いりこ

佐伯いりこ

有限会社 小松商店
岩牡蠣(殻付き一粒牡蠣)

岩牡蠣(殻付き一粒牡蠣)

佐伯市岩牡蠣養殖協議会
佐伯藩 菊姫物語

佐伯藩 菊姫物語

佐伯市菓子組合
佐伯銘菓 歴史と文学の道

佐伯銘菓 歴史と文学の道

佐伯市菓子組合
栗もち

栗もち

佐伯市本匠農林産物加工組合「匠」
岬のちりめんパン

岬のちりめんパン

さいき彦ぱんCAMPAGNE
真いわしのペペロンチーノ風味

真いわしのペペロンチーノ風味

株式会社 佐伯マルクリエSEN
生姜ぽん酢~ぽん酢deジンジャー~

生姜ぽん酢~ぽん酢deジンジャー~

四季菜工房
やよいの生姜ティー

やよいの生姜ティー

四季菜工房
塩熟トマト

塩熟トマト

社会福祉法人 青山21
からし椎茸「なばっこ」

からし椎茸「なばっこ」

女性林研なおかわ
しらすコロッケ

しらすコロッケ

しらす料理の豊洋丸
漁師のごまだし

漁師のごまだし

しらす料理の豊洋丸
ばあばの混ぜめし

ばあばの混ぜめし

水車茶屋なのはな
山んだし

山んだし

水車茶屋なのはな
くじゃく

くじゃく

菅蒲鉾店
佐伯名産すり魚

佐伯名産すり魚

菅蒲鉾店
佐伯名産昔ながらのエソ蒲鉾

佐伯名産昔ながらのエソ蒲鉾

菅蒲鉾店
たかはしの生姜コロッケ

たかはしの生姜コロッケ

有限会社 たかはし
たかはしの鯛味噌

たかはしの鯛味噌

有限会社 たかはし
いりこ

いりこ

有限会社 髙橋商店
ふわふわしらす

ふわふわしらす

有限会社 髙橋商店
豊後水道産ちりめん

豊後水道産ちりめん

有限会社 髙橋商店
赤丸寿司いわし

赤丸寿司いわし

髙橋水産株式会社
赤丸寿司かます

赤丸寿司かます

髙橋水産株式会社
赤丸寿司このしろ

赤丸寿司このしろ

髙橋水産株式会社
チェリーさんの磯塩バタークッキー

チェリーさんの磯塩バタークッキー

チェリーブラッサム
ごまだしうどん

ごまだしうどん

つね三
魚みそおかずいらず

魚みそおかずいらず

つね三
蒲江銘菓手焼き「うず巻」

蒲江銘菓手焼き「うず巻」

手づくり工房たんぽぽ
陸地みそ

陸地みそ

直川まるごと市場
いりこ(佐伯産)

いりこ(佐伯産)

有限会社 中宮商店
しらす干し

しらす干し

有限会社 中宮商店
天日干しちりめん

天日干しちりめん

有限会社 中宮商店
アジの手造りすり身

アジの手造りすり身

株式会社 早川商店
エソの手造りすり身

エソの手造りすり身

株式会社 早川商店
SAIKIラスク

SAIKIラスク

パン工房トムソーヤ
緋扇貝

緋扇貝

緋扇貝養殖連合会
ふくしお

ふくしお

ふかしま龍神丸きしょうや
餅つきうさぎ

餅つきうさぎ

月うさぎ(株式会社 古川製菓)
大分麦焼酎ぶんご太郎

大分麦焼酎ぶんご太郎

ぶんご銘醸株式会社
佐伯飛翔

佐伯飛翔

ぶんご銘醸株式会社
酒蔵のあまざけ

酒蔵のあまざけ

ぶんご銘醸株式会社
雪ん子寿し

雪ん子寿し

本匠生活改善愛の里グループ
雪ん子のごまだし

雪ん子のごまだし

本匠生活改善愛の里グループ
雪ん子のにんにくパワーみそ

雪ん子のにんにくパワーみそ

本匠生活改善愛の里グループ
いんび茶ボトル缶

いんび茶ボトル缶

有限会社 本匠村特産品協会
ウニの塩辛

ウニの塩辛

有限会社 丸二水産
生うに瓶詰め

生うに瓶詰め

有限会社 丸二水産
米水津名物アジのまる寿し

米水津名物アジのまる寿し

民宿 戸髙
ふぐの皮いいキムチ

ふぐの皮いいキムチ

豊後水道ふぐ 柳井商店
豊後とらふぐ料理セット

豊後とらふぐ料理セット

豊後水道ふぐ 柳井商店
あじ開き

あじ開き

有限会社 ヤマク海産
あじみりん干しソフト

あじみりん干しソフト

有限会社 ヤマク海産
うるめ丸干

うるめ丸干

株式会社 ヤマジン
ししゃも丸干

ししゃも丸干

株式会社 ヤマジン
ヤマジンのあじ開き

ヤマジンのあじ開き

株式会社 ヤマジン
ヤマジンのおさかな小判

ヤマジンのおさかな小判

株式会社 ヤマジン
ヤマジンの佐伯ごまだし

ヤマジンの佐伯ごまだし

株式会社 ヤマジン
ホワイトアスパラガス

ホワイトアスパラガス

山田農園
中骨なしあじ開き

中骨なしあじ開き

株式会社 やまろ渡邉
ぶりカツ

ぶりカツ

株式会社 やまろ渡邉
やまろのあつめし

やまろのあつめし

株式会社 やまろ渡邉
蒸ししょうが(粉末タイプ)

蒸ししょうが(粉末タイプ)

ゆきな
いりこのごまだし

いりこのごまだし

渡辺肇商店

2017年5月14日現在、85品目が「さいき殿伝金賞」として認証されています。



さいき殿伝認定品

公募により集まった佐伯市自慢の商品の中から、商品単位で認定されたものです。

さいき殿伝認定品
青果 ニラ、ナス、アスパラガス、トマト、ツワブキ、ショウガ、シイタケ、タケノコ、イチゴ、ミカン(ポンカン、デコポンなど)、マリンレモン、カボス、ブドウ、ビワ、ブルーベリー、モモ、クリ
魚介 ブリ、カンパチ、シマアジ、ヒラメ、アジ、サバ、ハモ、マグロ、フグ、タイ、イサキ、イワシ、アユ、イセエビ、クルマエビ、ヒオウギガイ、カキ、ウニ、アワビ、サザエ、カメノテ、ハシリガイ
イノシシ肉、シカ肉
米・ソバ 米、ソバ
ホオズキ、キク、スイートピー、トルコギキョウ、アルストロメリア
干(乾)物 アジの丸干し、サバの開き、みりん干し、チリメン、イリコなど
弁当・惣菜 郷土寿司(アジ寿司、椎茸寿司、竹の子寿司など)、すりみ、くじゃく
調味料 ごまだし、みそ、塩、糀、塩糀
飲料 焼酎、日本酒、甘酒、茶、ミネラルウォーター
料理 ごまだしうどん、佐伯寿司、海鮮丼、佐伯ラーメン、鳥料理、あつめし
菓子 佐伯銘菓、伝統菓子
特産品 真珠、炭